Úgy gondolta, hogy a diéta alatt nem fogyaszthat sütőtököt? Rosszul tudta! A sütőtöknek megvan a maga helye a ketogén diétában. Mivel a betakarítási ideje éppen most van, 3 kiváló és egészséges ételt készítettünk Önöknek, amelyek biztosan nem hiányozhatnak kedvenc receptjei gyűjteményéből. Az első recept alkalmas az 1. fázistól, a másik kettőt pedig már a KetoMix diéta 2. fázisától beépítheti étrendjébe.
Sütőtök krémleves
Ez egy tápláló leves, mely felmelegíti majd a hűvös téli napokon. Finom ebéd vagy vacsora, mellyel szervezete szükséges anyagokhoz jut: fehérjéhez, rosthoz, ásványi anyagokhoz és vitaminokhoz. Ez a recept a KetoMix diéta 1. fázisától alkalmas.
Mire lesz szüksége (1 adaghoz):
- 10 g hagyma, finomra vágva,
- 100 gramm sütőtök pürésítve,
- 190 ml víz,
- 1 mérőpohár KetoMix zöldségízű protein leves,
- 0,5–1 gerezd fokhagyma,
- fekete bors, kömény és só ízlés szerint,
- repceolaj,
- chili (elhagyható).
Elkészítés
Egy edényben egy teáskanál repceolajon pirítsa üvegesre a hagymát, adja hozzá a köményt, a felvágott fokhagymát, a sütőtökpürét, a KetoMix zöldségízű protein levesét, majd adja hozzá a vizet. Keverje el jól, főzze 15 percig. Mixelje le botmixerrel, ízesítse sóval és borssal. Ha szereti a csípősebb ételeket, adjon hozzá chilit is.
Sütőtökös palacsinta
A finom kókuszlisztből és sütőtökből készült finom palacsinta tele van ízletes fűszerekkel. Kóstolja meg ezt a nagyszerű és egészséges téli reggelit, mely gluténmentes és laktózmentes. A KetoMix diéta 2. fázisától maximum napi 1 adagot fogyaszthat.
Mire lesz szüksége (2 adag = 4 palacsinta):
- 40 g kókuszliszt,
- 2 mérőpohár KetoMix protein palacsinta keverék,
- 2 teáskanál KetoMix vanília ízesítés koktélokhoz,
- ½ teáskanál sütőpor,
- ½ teáskanál fahéj,
- egy csipet só,
- egy csipet szárított gyömbér,
- egy csipet őrölt szegfűszeg,
- 2 tojásfehérje,
- ½ mérőpohár sütőtökpüré,
- repceolaj,
- ½ – ¾ mérőpohár víz vagy szénhidrátmentes mandula ital.
Elkészítés
Először készítse el a sütőtökpürét. Mossa meg a sütőtököt, hámozza, vágja fel, majd magozza ki. Aprítsa kisebb darabokra, amit tegyen egy edénybe, majd adjon hozzá vizet. Főzze körülbelül 15 percig, míg meg nem puhul. Öntse le a vizet. Ha kihűlt, mixelje le a sütőtököt botmixerrel finom püréállagra. A hűtőben legfeljebb 5 napig tárolja, vagy fagyassza le.
Egy nagyobb edényben keverje össze a kókuszlisztet, a KetoMix protein palacsinta keverékét, a vanília ízesítést, a sütőport, a fahéjat, a sót, a gyömbért és a szegfűszeget. Adja hozzá a sütőtökpürét, a tojásfehérjét, és a vizet vagy mandula italt. Keverje el simára.
Az egyes palacsintákat mérje ki kanállal egyenesen a forró serpenyőre. Süsse mindkét odlalát aranybarnára egy kis repceolajon. 1 adag = 2 palacsinta.
Sütőtökös csirke curry
A thai konyha tele van ízzel és illattal. Készítsen el egy autentikus curryt keto módra, mely tele van zöldségekkel és ropogós csirkefalatokkal krémes sütőtök szószban. A recept alkalmas a KetoMix 2. fázisától. 1 adaggal a napi zöldséglimitből 6,5 gramm szénhidrátot használ fel.
Mire lesz szüksége (6 adag):
- 600 g csirkemell kisebb darabokra vágva,
- 40 g hagyma finomra vágva,
- 10 g friss gyömbér apróra vágva,
- 15 g fokhagyma apróra vágva,
- 1 kanál sárga thai curry fűszer,
- 1 teáskanál sütőtök fűszer,
- 150 g sütőtökpüré,
- 1 doboz kókusztej (cukrozatlan),
- 200 g zöld paprika csíkokra vágva,
- 500 g brokkoli kisebb rózsákra szedve,
- 20 g limelé,
- só és bors ízlés szerint,
- repceolaj,
- szénhidrátmentes konjac rizs,
- pár levél koriander díszítésként.
Elkészítés
Egy kanál repceolajon süsse aranybarnára a csirkemell darabokat. Szedje ki egy tányérra, és tegye félre. A serpenyőre tegyen még egy kanál repceolajat, a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát. Süsse egy kis ideig, majd szórja meg sütőtökös és curry fűszerrel. Hagyja kicsit illatozni. Adja hozzá a sütőtökpürét és a kókusztejet, keverje el, sózza, borzossa, és alkalmankénti keverés mellett főzze 15 percig. Adja hozzá a csirke darabokat, és alacsony hőfokon főzze további 3-4 percig. A zöldséget roppanósra készítsük. Tálalja szénhidrátmentes konjac rizzsel. Díszítheti pár levél korianderrel. Tárolhatja hűtőben legfeljebb 4 napig, vagy tegye fagyasztóba, majd 2 hónapon belül fogyassza el.
