A harmadik részben azokra a szénhidrátokra összpontosítunk, amelyek édes ízt kölcsönöznek ételeinknek - tehát a cukrokra!
Ahogy azt már említettük, a szénhidrátok két csoportra oszlanak, amiből az egyik csoportot az egyszerű szénhidrátok – tehát a cukrok – alkotják.
Biztosan hallott már a glükózról, a fruktózról, a szacharózról vagy a laktózról, csak nem tudta őket kategorizálni. Eláruljuk Önnek, hogy a felsorolt anyagok mind az egyszerű cukrok, tehát az egyszerű szénhidrátok fajtái.
- glükóz – szőlőcukor,
- fruktóz – gyümölcscukor,
- szacharóz – répacukor vagy nádcukor,
- laktóz – tejcukor,
- maltóz – malátacukor.
Nem szabad túlzásokba esni az édességgel – ez nem csak a keto diétázók számára fontos szabály, hanem az egészséges étkezés és életmód egyik fontos alapelve is. Egy egészséges ember életében az átlag napi cukorfogyasztás nem haladhatja meg az energiabevitel 10 %-át. Egy átlagos nő esetében ez napi 40 g cukrot jelent.
Kb. 40 gramm cukor van:
- 4 dcl kólában
- 4 dcl narancslében
- 2 érett banánban
- 2 édes almában
Így van, még a gyümölcsök fogyasztására is oda kell figyelni, mégpedig éppen a bennük rejtőzködő egyszerű cukrok miatt. Ha Ön azok közé tartozik, akik naponta megesznek 1-2 gyümölcsö , az édességről már le is mondhat, hiszen az elfogyasztott gyümölcs cukortartalma már fedezi a napi megengedett cukorbevitel 100 %-át
