A régi szokások szerint Szenteste egészen estig nem szabad húst fogyasztani. A cseheknél ezért sokszor kerül az asztalra a régmúlt idők kubája. Csupán pár összetevő felhasználásával akár keto verzióban is elkészíthetjük ezt a gombás finomságot. Próbálja ki receptünket, és élvezze a karácsonyi hagyományokat bűntudat nélkül úgy, hogy közben alakját sem kell féltenie.
A karácsonyi kubát már a KetoMix diéta 1. fázisától fogyaszthatja. Egy adaggal 7 gramm szénhidrátot használ fel a napi zöldséglimitből.
Mire lesz szüksége (1 adag):
- Szárított gomba,
- kalóriamentes rizs,
- 50 g hagyma apróra vágva,
- 1 kisebb gerezd fokhagyma,
- repceolaj,
- kevés majoránna,
- kevés őrölt bors,
- só,
- ½ teáskanál kömény.
Elkészítés
A szárított gombát áztassa be forró vízbe legalább 15 percig. A vizet öntse egy másik tálba (tegye félre, még szükség lesz rá), a gombát szárítsa meg, mérjen ki 50 grammot, majd vágja apróra. A rizst készítse el az útmutató szerint. A hagymát pirítsa repceolajon aranybarnára, adja hozzá a felaprított fokhagymát, a gombát, sózza, fűszerezze, majd párolja egy kis ideig. Öntse rá a gombás vizet. Ehhez a keverékhez adja hozzá a konjac rizst, majd tegye be sülni a sütőbe 25 percre 200 fokra.
